意外と知らない

豆腐の由来 

2017/02/21 07:00
中華や和食、韓国料理ではおなじみの豆腐。近年では欧米でも健康食品として注目されている(shutterstock)
 冬にぴったりの鍋料理に欠かせない豆腐。柔らかくてつるっとした食感は、どんな食材にも合います。こんなに美味しいものを最初に作ったのは誰でしょうか。二千年前、中国前漢の時代の淮南王(わいなんおう)・劉安(紀元前179年 - 紀元前122年)によって発明されました。...
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