土用

【味の話】土用の丑の日

【味の話】土用の丑の日

　【大紀元日本6月15日】昔から「土用の丑の日に鰻を食べて夏バテを防ぐ」などとよく言われていますが、土用の丑の日ってなんの日？なぜ鰻なの？と思っている方も多いことでしょう。　そもそも土用とは、陰暦で立

2011/06/15

土用のうなぎになぜ山椒

土用のうなぎになぜ山椒

　【大紀元日本8月18日】土用のうなぎを、なぜ山椒とあわせて食べるのか。うなぎの臭味を消すため、或いはうなぎの油っぽさを消すためという説があるが、確かなことは分からない。　食文化として長い間伝えられて

2006/08/18

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