【大紀元日本10月7日】

材料（4人分）
A（薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖50g）卵1個、牛乳50cc、サラダ油大さじ1、さつまいも70g

作り方
①ボールにAを合わせてふるい入れ、卵、牛乳、サラダ油を加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

②さつまいもは1㎝角に切り、約5分水にさらす。紙コップは5㎝の高さに切っておく。

③①を②の紙コップに7～8分目くらいまで流し入れ、水けをきったさつまいもをのせる

④湯気の立った蒸し器に入れ、強火で約13分蒸してできあがり。

一口メモ　
シンプルな材料で作るから飽きのこない素朴なおいしさです。
 

（文・K小絵子）