栄養学博士のシナ・マッカロー(Sina McCullough)が、食と健康に関する真実を明らかにする探求の旅にご案内します。科学者としての訓練を受け、ジャーナリストとしての本質を持つマッカローは、健康で幸せ、そして自由な生活を送るための事実と洞察を提供しています。

「これ以上できることは何もありません」と医師は言いました。

私は 30 代で、激しい痛みと倦怠感のために、ほとんど毎日ベッドから起き上がるのに苦労していました。20 年以上にわたり、数えきれないほどの医師を訪ね、数えきれないほどの検査を受けた結果、症状は私の気のせいだと診断されました。しかし、私は何かが本当に間違っていると知っていたため、治ることは不可能だと信じることを拒否しました。

そこで、夫と私は共同探偵となり、科学文献を調べ、私の健康問題の原因は、グルテンや遺伝子組み換え作物、農薬、除草剤などの人工化学物質によって引き起こされた「リーキーガット」にあると仮説を立てました。

有機食品とグルテンフリーの食事に切り替え、「腸と心理の症候群ダイエット」、除去食、カンジダダイエットなどのプロトコルを試しましたが、症状は悪化し、食物過敏症がひどくなり、リンゴやバナナのような健康食品でも体調を崩すようになりました。すべてを手作りし、有機食品のみを食べても、健康状態は悪化の一途をたどりました。

最も苦しい時期には、ほとんどを床に横たわって過ごし、階段を登る力もなく、お皿一枚洗うために立つこともできませんでした。体の痛みは激しく、カップを握ることもできませんでした。肋骨が呼吸ごとに折れそうになり、筋肉が衰え、1ヶ月で15ポンドも体重が減りました。

この状態が続けば、子供たちが高校を卒業したり結婚したりする姿を見られないと悟りました。西洋医学には答えがなく、薬以外の選択肢はありませんでした。そこで、私は神に身を委ねました。

神は私を機能性医学の医師に導き、その医師は私に自己免疫疾患の進行期である関節リウマチであり、ヒ素中毒、リーキーガット、命にかかわる栄養素の欠乏症を伴うものだと診断しました。

この診断は死刑宣告のように感じられ、私は「自己免疫疾患」というラベルで永久に烙印を押されたようなものでした。従来の医学は症状の管理しかできず、完全な回復の希望はありませんでした。これは非常に厳しい現実でした。

そこで、私はラベルに自分を定義させないよう、認識を変えました。また、生活習慣が病気の原因になったのなら、同じ生活習慣が私を癒す力を持っていると信じました。

現在、9年が経過した今、私は単に寛解状態にあるだけでなく、完全に治癒し、20代の頃よりもはるかにエネルギーに満ち溢れています！
 

治癒は可能

従来の医療は急性外傷の治療に優れていますが、慢性疾患や自己免疫疾患に対しては、主に薬物療法による「管理」を一生続ける「終身治療」として捉えることが多く、真の治癒の可能性をほとんど提示していません。しかし、科学文献は異なる物語を語っています。数多くの症例研究と臨床試験が、慢性疾患が実際に逆転可能であることを示しています。
 

関節炎

私は、高脂肪・穀物不使用の食事とポジティブなマインドセットを含む生活習慣の変更により、関節リウマチを逆転させました。薬に頼ることなく、ほぼ10年が経った現在も、病気から完全に解放されています。

食事の変更は、関節リウマチの逆転に強力な役割を果たす可能性があります。2021年の『Nutrients』誌に掲載された臨床試験では、グルテン、乳糖、肉を排除した食事を3ヶ月間続けた関節リウマチ患者において、痛みの軽減と身体的・精神的健康の改善が報告されています。

2014年の『Cell Metabolism』誌のレビューでは、断食が炎症と痛みを軽減する方法として注目されています。断食とベジタリアン食を組み合わせた方法も、2年間の臨床試験で症状の緩和に効果があったことが示されています。

2002年の臨床試験では、地中海式食事療法を西洋食と比較した結果、痛みの軽減、身体機能の改善、活力の向上が報告されています。

がん

2024年の『Cancers』誌のレビューによると、腫瘍が縮小し消失する「自発的腫瘍退縮」と、がん細胞が正常細胞に戻る「腫瘍逆転」は、人類において数世紀にわたり観察されてきました。断食と体温の上昇が逆転の潜在的トリガーとして指摘されています。  

 2011年の『Journal of Natural Science, Biology and Medicine』誌のレビューでは、がんからの自然治癒は「現在、疑いようのない事実として受け入れられている」とされ、稀な現象ではないと確認されました。このレビューでは、2002年に医学雑誌で毎月4件以上の論文が治癒を報告していたと指摘されています。

心臓病

1998年の画期的な臨床試験は、生活習慣の変更が冠動脈疾患患者を単に停止させるだけでなく逆転させる可能性を示しました。無作為化比較試験では、中等症から重症の冠動脈疾患患者を2つのグループに分けました：通常のケアを受ける対照群と、10%の脂肪を含む全食品ベジタリアン食、有酸素運動、ストレス管理、禁煙、グループ支援を含む集中的な生活習慣変更を受ける実験群。

5年後、標準的なケアを受けたグループでは、心臓に栄養を供給する冠動脈の閉塞が進行し、胸痛や心筋梗塞を引き起こすリスクが増加しました。一方、生活習慣の改善を実施したグループでは、冠動脈の閉塞が軽減され、心臓イベントの発生率が低下しました。

2020年に『Nutrients』誌に掲載されたナラティブレビューによると、地中海式食事に関する最近の試験では、健康的な脂肪が、伝統的な低脂肪・低コレステロール食事よりも、心血管疾患による死亡や心臓病の予防に重要な役割を果たす可能性があることが示唆されています。

うつ病と不安

2024年に『Frontiers in Nutrition』誌に発表された回顧的症例シリーズでは、ケトジェニックダイエットを実践した3人の成人において、主要なうつ病と全般性不安障害の逆転が報告されました。完全な寛解は12週間以内に達成されました。

2023年の傘型レビュー（複数の研究を総合的に評価したレビュー）では、運動が成人の軽度から中等度のうつ病と不安を軽減し、標準的な薬物療法の効果と同等またはやや上回る効果が示されました。研究対象となったすべての運動形態（レジスタンス、有酸素、ヨガ、および組み合わせ）が有益でした。有酸素運動は、2024年のレビューでもうつ病を軽減することが示されています。

運動は、セロトニンやノルアドレナリンなどの「気分を良くする」化学物質のレベルを上昇させ、全身の炎症を軽減し、ホルモンのバランスを整えるなど、複数のメカニズムを通じてうつ病症状の改善に役立ちます。これは傘型レビューで報告されています。

アルツハイマー病

アルツハイマー病の初期段階における認知機能の低下は逆転可能であることが、2016年に『Aging』誌に掲載された研究で示されています。

個人に合わせた包括的な治療プログラムを使用することで、一部の患者は認知機能の著しい改善を経験し、一部は正常な機能を回復し、職場に復帰しました。

あるケースでは、記憶形成と学習に関わる重要な領域である海馬の脳容積が、平均以下（17%位）から平均以上（83%位）に、わずか10ヶ月で増加しました。これは記憶力及び思考力の改善との関連がありました。

単一の薬剤ではアルツハイマー病を逆転させることはできません。代わりに、ストレス、食事、身体活動、環境を標的とした複合療法が鍵を握る可能性がある、と著者らは指摘しています。

2023年のレビューでも、早期発症のアルツハイマー病において、個人に合わせた総合的なアプローチにより、認知機能の改善が報告されています。

2型糖尿病

2019年に『Nutrients』誌に発表された99件の研究のレビューでは、炭水化物制限、低カロリー食、または肥満手術により、2型糖尿病が逆転または軽減されたと報告されています。

ある研究では、超低炭水化物食（1日20g未満の炭水化物摂取）と低カロリー食の両方が、肥満と2型糖尿病の患者において血糖値（HbA1c）と体重の改善をもたらし、糖尿病薬の必要性をなくしたことが示されました。

両方の食事療法が有効であったものの、低炭水化物アプローチの方がより効果的で、24週間後に糖尿病薬の服用を中止または減量した参加者は95%を超えたのに対し、低カロリーグループでは62%でした。

ループス

2016年に『Arthritis Care & Research』誌に発表された研究では、32年間にわたるループス患者の完全寛解の発生率を調査しました。患者の約15%が少なくとも3年間完全寛解を達成し、4.3%が10年間以上寛解を維持しました。完全寛解は、症状がなく、検査結果が正常で、薬物療法を必要としない状態と定義されました。

筋萎縮性側索硬化症（ALS）

2016年に『Neurology』誌に発表された研究では、3,132人の筋萎縮性側索硬化症（ALS）患者のデータを分析し、18ヶ月間で病気の進行が停滞した患者が7%、逆転した患者が1%未満であることが判明しました。後者の数値は小さいものの、逆転の可能性を示しています。

その後、研究の主執筆者であるリチャード・ベドラック(Dr. Richard Bedlack)博士は、62件のALS逆転例を確認しました。これには、人工呼吸器を使用していたが自立呼吸が可能になった人、車椅子が必要だったが走れるようになった人、言語装置に頼っていたが自力で話せるようになった人などが含まれます。

パーキンソン病

65歳の男性パーキンソン病患者は、高コレステロールの治療のため、偶然に1日250ミリグラムのナイアシンを処方されました。血中コレステロール値が改善する一方で、パーキンソン病の症状も運動機能、認知機能、睡眠の質において予期せぬ改善を示し、副作用はなかったとのことです。

研究者は、ナイアシンの抗炎症作用がパーキンソン病の逆転に潜在的な可能性があると示唆しています。

パーキンソン病回復プロジェクトでは、この疾患から回復した人々の症例研究を紹介しています。

喘息

喘息の寛解は子供によく見られ、年齢とともに症状が消える場合が多いです。成人でも寛解は可能で、2022年のレビューによると、その割合は2%から52%と大きく異なります。研究参加者の一部は、症状の消失、薬物療法の不要、肺機能の正常化を特徴とする完全寛解を達成しました。

2007年の臨床試験では、8週間の隔日カロリー制限後に喘息の症状と肺機能に著しい改善が報告されました。参加者は、1日は自由に食事を摂り、翌日は通常のカロリー摂取量の20%未満に制限する日を交互に繰り返しました。
 

私たちにできる最善のことは？

病気の逆転は可能であるだけでなく、あなたの周囲で実際に起こっています。科学は、それを行う方法が一つではないことを示しています。鍵は、自分に合ったアプローチを見つけることです。しかし、その旅は重要な第一歩から始まります：逆転が可能だと信じる—現代の医療システムではよく見落とされる考え方なのです。

例えば、2型糖尿病が逆転可能であるという証拠が蓄積されているにもかかわらず、「逆転を達成することは、私たちの医療システムで一般的に奨励されていない」と、2019年の『Nutrients』誌のナラティブレビューで指摘されています。逆転介入は「第一選択の標準治療ではない」とされています。

逆転が目標でないなら、西洋の標準治療は私たちができる最善のものではありません。
 

健康、希望、そしてウェルネスの追

神は私に人生の第二のチャンスを与えてくれました。同じことが他の人にも可能だと信じています。

このコラムでは、慢性疾患の逆転、自然療法による体の栄養補給、薬に依存せずに健康を維持するための実践的な解決策をご紹介します。

私をあなたの個人的なウェルネス探偵と考えてください。疑問を持ったり、情報の海にに迷ったとき、お気軽にご連絡ください。研究を深く掘り下げ、あなたの旅をサポートする洞察をご提供いたします。
 

会話に参加しましょう

つながり、支え合い、互いに刺激し合い、私たちの皆が受けるにふさわしい、健康、幸福そして自由を追求しましょう。

免責事項：提供される情報は教育目的のみであり、科学者であるSina McCullough博士の意見を表すもので、医療従事者の意見ではありません。医療アドバイスや医療従事者の指導の代用として意図されたものではありません。食事、薬、生活習慣を変更する前に、必ず医療従事者にご相談ください。この情報は自己責任でご活用ください。
 

 （翻訳編集　呉安誠）