■大紀元日本 http://www.epochtimes.jp/jp/2008/05/html/d52883.html



【サバイバル中国語】6-(3)「辛くないですか?」

 【大紀元日本5月7日】

 中国は東西南北に広いため、地域によってかなり好みの味覚が異なり、“南甜、北鹹、東辣、西酸”と言われます。南方は甘いのが、北方は塩辛いのが、東方(山東省)はピリリと辛いのが、西方(山西省)は酸っぱいのが好まれる、ということです。

 “辣”はしばしば「唐辛子辛い」ことを指し、それならば西方にある四川省ということになるのですが、ここでの“辣”はねぎやニンニクなどを生でかじったときのピリリとした辛さのことです。

 音声: 

(智)