大紀元時報
トップ そば
そば
nomura
2020.05.31
知っておきたい「そば」にまつわる豆知識

日本を訪れるならぜひ食べておきたいグルメの1つに「そば」があります。昔から縁起の良い食べ物とされ、様々な行事で食べられてきました。そこで今回は知っておくとより美味...

nakamura
2020.05.29
制覇したい!日本全国の名物そば9選

そば粉を用いて加工した麺類「日本そば」はヘルシーなことでもおなじみですよね!日本の名物だけあって各地でいろいろな種類があります。今回は、そんな個性豊かな全国の名物...

nakashi/Flickr
2020.05.24
安くて美味しいそばチェーン店5選

「そば粉」を加工した麺類であるそばは、ルチンが豊富に含まれるヘルシーフード。今回は手軽に安く美味しいそばを楽しめるとして、首都圏で人気が高い5つのチェーン店を紹介...

Yoshiaki Hirota
2020.05.05
日本人は9,000年前から食べていた!? そばのおいしい食べ方とは?

そばと一言で言ってもざるそば、もりそば、かけそば、つけそば、といろいろな種類があることを知ってましたか?そばの作り方や健康効果、そば屋の種類やおいしい食べ方などを...

jedimaster/123RF
2020.05.01
名店からチェーン店まで!東京で行きたいそば店5選

日本の食文化を代表する「そば」は江戸時代(1603年~1868年)から庶民のファストフードとして食され、当時から東京には数多くのそば店がありました。今回は東京で観...

KAMIOKA
2020.04.20
わざわざ食べに行きたい日本の蕎麦の名店5選

蕎麦は日本人にとって気軽に食べられるいわば「ファストフード」。日本各地には昔から親しまれてきた、様々な蕎麦があります。「日本三大蕎麦」をはじめ、ぜひ食べてみたい各...

2020.04.16
【味の話】蕎麦

近年は、手打ち蕎麦がブーム。そば打ちが体験できる道場や教室などがあちこちで見られます。特に中高年の男性に人気があるようですが、蕎麦はなかなか奥が深いそうです。

Ikumi_Watanabe
2020.04.12
日本の「ラーメン」とは?歴史や種類、美味しい食べ方や人気店まで徹底解説

日本人はもちろん、訪日観光客にも大人気のラーメン!日本を旅行中に一度はラーメンを食べようと計画している人も多いのではないでしょうか?この記事ではラーメンに関する知...

立ち食い(flickr-tablexxnx)
2017.06.03
<コラム>
台湾人の驚き!コウさんのニッポン発見 びっくり!立ち食い飲食店

先日テレビ番組で、東京にはいろいろな立ち食い飲食店があると紹介され、びっくりしました。立ち食い蕎麦屋をはじめ、立ち食いステーキ屋、立ち食いイタリアン、立ち食い焼肉...

(ネット写真)
2017.03.19
【エッセイ】蕎麦 ー江戸庶民のファストフード  

現在の蕎麦は、店屋物で頼む「年越し蕎麦」だけでなく、サラリーマン戦士が早朝にかき込む「駅そば」、更にはお湯を入れて三分でできる「カップ麺の蕎麦」等、現在では形が様...

「関廟麺」は竹ざるに並べて日干しにして作られる。(写真=楊安生)
2007.12.08
【台湾通信】日干しそば-「関廟麺」

 【大紀元日本12月8日】日本の皆さん、こんにちは。今回の台湾通信では、台湾の特色ある伝統食品-「関廟麺」をご紹介します。 台南県関廟郷関帝廟「山西宮」(写真=楊...

肉味噌そば(大紀元)
2006.07.26
【家庭料理】いつでも美味しい 肉味噌そば

 【大紀元日本7月26日】材料(4人分) 麺(中華生そば又は棒ラーメン)4玉、きゅうり1~2本 (肉味噌の材料)白葱40g、豚挽き肉200g、にんにく1かけ、生姜...

^