炭酸

炭酸飲料の新しいかたち「発酵ソーダ」が注目されています。乳酸菌や酵母が生み出す微炭酸が、腸の働きにどう作用するのか？簡単な自家製レシピとともに解説します。

肥満や慢性疾患リスクに関わる砂糖入り飲料の消費増加と健康への影響について、世界的な研究結果に基づき詳しく解説します。