おうち時間が楽しくなる！ 「こうじ調味料手作りキット」

京都に本拠点を置くこうじあまざけ企画販売の、合同会社Amazake Lab.（京都市、代表：山本 茜、以下「Amazake Lab.」）は、料理が苦手な方でも家庭...

お茶は世界で最も親しまれている飲み物の一つ。リラックス効果があるだけでなく、茶葉に含まれるカテキンやカフェイン、テアニン（茶のうま味成分の一つでアミノ酸の一種）が...

【大紀元日本6月25日】年間を通じて出番の多い食材、豆腐。いつもは冷奴や味噌汁の具などが出番の中心ですが、たまには変わったレシピはいかが？　こってりとチーズのよう...

【大紀元日本2月6日】磚茶（せんちゃ）はお茶を蒸してから加圧してレンガの形に作られたお茶である。原料と製造方法の違いによって、黒磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚...