ガナッシュ

世界一高額なチョコレート　一粒なんと2万8千円

デンマーク出身のショコラティエ、フリッツ・ニプシド（Fritz Knipschildt）さんが製作したチョコレート「La Madeline au Truffle」。米誌「フォーブス」に認められた、この世界一高価なチョコレートは7日、「世界チョコレート・デー（World Chocolate Day）」を祝って、一粒250米ドル（約2万8千円）で売り出されました。高級チョコレートはたくさんあるけれど、なぜそこまで高額なのでしょうか？

2017/07/18

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