家庭料理

　【大紀元日本10月19日】材料強力粉 500グラム水　適量　　ドライイースト　5グラム豚挽き肉　400グラムサラダ油　大さじ3材料A白菜　4分の1　長ネギ　1本（みじん切り）にんにく　1粒　しょうが

　【大紀元日本9月23日】材料（4人分）卵4個ベーコン　2枚じゃがいも　中2個玉ねぎ　半個ミックスベジタブル　2分の1カップオリーブオイル　大さじ3塩、コショウ少々作り方① じゃがいもと玉ねぎは皮をむ

　【大紀元日本9月14日】材料（1人前）卵　2個　　桜えび　少量冷凍むきえび　2尾冷凍ホタテ　1粒（半分切り）長ネギ（みじん切り）大さじ1しょう油　少々　　塩　適量サラダ油　少々作り方① 卵の殻を真ん

　【大紀元日本8月31日】材料（4人分）干しひじき　24グラムえのき茸　80グラムにんじん　20グラムいんげん　40グラムパセリ（みじん切り）　大さじ1生姜　4グラム濃口醤油　大さじ1スープ　大さじ2

　【大紀元日本8月19日】材料（4人分）　さつまいも　2本　揚げ油　適量　グラニュー糖　大さじ6　サラダ油　大さじ2　水　150ml作り方① さつまいもの皮をむき、乱切りにする。② ①を2度揚げする。

　【大紀元日本8月3日】材料（4人分）鶏もも肉　300g（一口大に切る）、　唐辛子　6個（半分に切る）ピーナッツ　25g、　しょうが　1片（半分はみじん切り、もう半分は千切り）長ネギ　1本（3センチの

　【大紀元日本7月27日】材料（4人分）小松菜240g生しいたけ4枚にんじん20gA（濃い口醤油小さじ2、白すりごま大さじ4）薄口醤油小さじ1作り方①小松菜はゆでて水気を絞り、長さ4㎝に切る。薄口醤油

　【大紀元日本6月29日】材料（4人分）　スルメ（乾物）　2枚　長ネギ　2本（5cmの長さに切る）　にんにく　1粒（みじん切り）　しょうが　1かけ（みじん切り）　サラダ油（油通し用）　200ml　紹興

　【大紀元日本6月22日】材料（4人分）むきえび100g枝豆（さやを除く）1カップ玉ねぎ小1個米2合バター大さじ2白ワイン大さじ1塩小さじ1コショウ少々作り方①米はといでざるに上げ、水けをきる。玉ねぎ

　【大紀元日本6月9日】材料アスパラガス2束　卵2個　ピーマン1個　ウインナー200g山椒小1　醤油小2　長ネギ6センチ（みじん切り）　サラダ油大2塩少々作り方① アスパラガスを湯通しし、3センチに切

　【大紀元日本5月25日】材料（4人分）牛こま切れ肉300g、トマト2個、大豆（水煮）150g、グリーンアスパラガス4本、にんにく1かけ、塩、コショウ少々、オリーブ油大さじ1、醤油大さじ2作り方①牛肉

　【大紀元日本5月18日】材料（4人分）ほうれん草1束　豆腐1丁　春雨50g　長ネギ5cm（みじん切り）桜えび25g　しょうが少々（みじん切り）　さんしょう小1　醤油小2塩適量　ごま油小2分の1　サラ

　【大紀元日本5月11日】材料（4人分）太刀魚500g　香菜1束（1cm幅くらいに切る）　卵2個　小麦粉50g　ラー油適量　中華スープのもと　しょうが2分の1個（半分はみじん切り、残りは千切り）長ネギ

　【大紀元日本4月27日】　材料（4人分）　ホタテ貝柱250g、れんこん250g、いんげん100g、A（味噌、砂糖各大さじ2、酒、水各大さじ1）、片栗粉大さじ2、サラダ油大さじ2、　作り方　① ホタテ

　【大紀元日本4月20日】　材料（4人分）　ワンタンの皮3袋、豚挽き肉200グラム、卵3個、ニラ2束（みじん切り）、香菜1束（1センチ幅に切る）、桜えび40グラム（みじん切り）、乾燥ワカメ15グラム（

　【大紀元日本4月13日】材料（4人分）豆苗1パック　ウインナー1パック　長ネギ5cm（みじん切り）しょうが少々　にんにく1かけ（みじん切り）　山椒小さじ1、塩少々　醤油適量　サラダ油大さじ2　胡麻油

　【大紀元日本3月30日】材料（4人前）ご飯　茶碗4杯　卵3個　ソーセージ150g（小間切り）　長ネギ10cm（みじん切り）　山椒少々　塩適量　醤油大さじ1　サラダ油大さじ2作り方①卵3個をボールに割

　【大紀元日本3月10日】材料（4人前）豚挽き肉100g　ザーサイ300g（細切り）　長ネギ5cm、しょうが少々（みじん切り）山椒小さじ1　サラダ油大さじ2　ごま油小さじ1　砂糖小さじ2　醤油小さじ2

　【大紀元日本3月2日】材料（4人分）豚バラ薄切り肉200g、かぶ（小）5個、かぶの葉100g、サラダ油大さじ2分の1、酒大さじ2、コンソメスープ1カップ、生姜の薄切り3枚、塩・こしょう適量作り方①豚

　【大紀元日本2月23日】材料（4人前）なす2本、たまねぎ2分の1個、しょうが1かけ、長ねぎ10cm豚ひき肉150g、山椒粉小さじ1、卵1個、薄力粉100g、水適量塩適量、しょう油大さじ1、サラダ油大

　【大紀元日本2月10日】材料（4人分）米3合、カキ300g、酒大さじ3、醤油大さじ2、ごま油少々、香菜適量 作り方①米はといでから30分以上浸水させ、ザルにあげて水気をきっておく。②カキは薄い塩水で

　【大紀元日本2月8日】材料（4人分）豚肉200g、じゃがいも3個、にんじん1本、れんこん150g、さやいんげん100g、しめじ1袋、つきこんにゃく150g、A（醤油大さじ4、みりん大さじ2、酒、砂糖

　【大紀元日本10月7日】材料（4人分）A（薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖50g）卵1個、牛乳50cc、サラダ油大さじ1、さつまいも70g作り方①ボールにAを合わせてふるい入れ、卵、

　【大紀元日本9月9日】材料（４人分）むきえび１５０ｇ、長いも３００ｇ、なす３個、いんげん５０ｇ、Ａ（味噌、みりん各大さじ２）サラダ油大さじ４作り方①長いもは皮をむき、なすはへたを取ってそれぞれ一口大

【大紀元日本1月24日】　材料（4人分）　鶏もも肉二枚、レンコン1節（300g）、しそ梅干大粒8個、顆粒かつおだし大さじ2、水4カップ、サラダ油少々　作り方　①．鶏肉は一口大に切る。レンコンは皮をむき

　【大紀元日本6月6日】材料（4人分）：ニンニクの芽200g、イカの身200g、ニンジン200g調味料：豆板醤、料理酒、砂糖、オイスターソース、醤油など適量作り方：1．イカは、細く切って湯通しする。2

　【大紀元日本4月20日】日本各地に伝わる漬物は800種類以上で、日本では中国や朝鮮から野菜の栽培方法が伝わったのと同時に、その保存法として漬物が作られるようになった。その中でもポピュラーなのが糠味噌

【材料】　白身魚300グラム、【調味料】　葱30グラム、生姜10グラム、唐辛子2グラム、オイスタソース、紹興酒　適量【作り方】　1、葱と生姜は千切りにする。　2、半量の葱と生姜を皿に乗せ、その上に魚を

　　材　料　スルメ1匹、新鮮なコウイカ1匹、セロリ3本、唐辛子2本、生姜3切れ　調味料　紹興酒大さじ半分、塩少々、砂糖少々 　調理法　セロリと水で戻したスルメとコウイカを適当な大きさに切って、湯を通す

　【大紀元日本11月19日】中国の家庭でよく作られている炒め物は、日本でも大人気。中華料理店のメニューにはない、中国の家庭料理-炒土豆絲（チャオ・トゥー・ドウ・スー）を紹介します。短時間で作れるうえに