なぜ食材が薬となるのか 

ナスは、現代医学の観点からは単なる野菜、食材であり、薬ではありません。しかし、伝統的な中国医学では、薬として使用することができるため、薬膳という考え方があります。 では、なぜ食材が中国医学では薬になるのでしょうか?実際、中国医学の視点からは、何でも薬になり得るとされています。
2024/01/22 白玉煕

【家庭料理】あっさり揚げ茄子の煮浸し

 【大紀元日本7月2日】材料(4人分) 茄子4本、揚げ油適量、かつお節適量、おろし生姜少々、だし汁2カップ、醤油大さじ2、みりん大さじ2作り方 ①.茄子を一口大に乱切りにして水につけ、5分ほどしたら茄
2007/07/02