【季節のテーブル】九月の花札「菊水」

【大紀元日本9月7日】

菊の花言葉は高貴。菊月は９月の美しい呼び名。「菊に盃」が１０点札。「菊に青短」が５点札。盃はチョコとも呼ばれます。日本の宮廷儀式「菊花の宴」では、菊花を浮かべたお酒を飲み干しました。菊は中国からやってきた花です。不老長生の薬効があると信じられていました。

生姜は冬に役立つ食材ですが、使い方によっては体の温かさを外に逃がしてしまうこともあると考えられています。酢と火の入れ方を工夫した、生姜焼きの一例を紹介します。

三日坊主で終わる目標を、今度こそ「続く習慣」に変えたい人へ。意志力に頼らず、自分自身の心理を味方につける発想とは？アイデンティティ・言葉・感情の3つから、無理なく変わり続ける実践的ヒントを解説します。

立春は、体が冬から春へ切り替わる途中にあります。不調が出やすいこの時期は、無理に補うより、季節に出回る食材を使い、体の流れを整えることが助けになると考えられています。

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