孔子学院への資金禁止法案 アメリカ下院が中共の影響を阻止

米国下院がH.R.1516法案を可決し、中国共産党が孔子学院を通じてアメリカ大学への浸透を防止。関連機関が国土安全保障省からの資金を受け取れなくなるが、孔子学院との関係を終了すれば除外される。
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私たちの靴は、病原体を運ぶ「スーパーハイウェイ」?!

日常生活で知らないうちに「スーパー耐性菌」に感染するリスクがあることをご存知ですか?この記事では、クロストリジウム・ディフィシル菌(C. diff)が病院以外の場所でも靴底や家庭内で広がっている可能性について説明しています。

食物繊維は腸の健康を損ないますか?(下)

ベジタリアン生活で悪化した健康が、肉食で改善された女性の実体験。食物繊維の偏見や腸内フローラの影響を考察し、食生活の見直しを提案します。

食物繊維は腸の健康を損ないますか?(上)

ベジタリアン生活で悪化した健康が、肉食で改善された女性の実体験。食物繊維の偏見や腸内フローラの影響を考察し、食生活の見直しを提案します。

赤ワインを飲むとズキズキする頭痛、その意外な原因とは?

一般的な二日酔いとは異なり、この古くから知られるワインにまつわる頭痛の原因は、長い間、科学者やワイン愛好家たちにとって謎のままでした。 しかし、最近の研究で、その原因が意外なところにあることが明らかになりました。それは「ケルセチン」と呼ばれる抗酸化物質です。研究者たちは、この豊富な植物色素がアルコールと結びつくことで、敏感な人に痛みを引き起こす一連の反応が始まると考えています。

栄養士おすすめ!伝統スイーツ『豆花』は豆乳の25倍のカルシウム含有

豆乳や牛乳でカルシウム補給をしている方も多いかと思いますが、実は豆花(ドウホワ)がより効果的です。豆花には、石膏を使用した伝統的なものがおすすめで、カルシウムが豊富に含まれています。同じ豆乳を原料にしていても、凝固剤の違いでカルシウムの含有量が大きく異なるため、伝統製法を選ぶことがポイントです。カルシウム摂取には、石膏を使用した豆花や豆腐が最適です。
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