中国伝統料理、技の競演！＝ＮＹ

【大紀元日本11月24日】11月18日、米ニューヨークの「萬壽宮飯店」で、新唐人テレビ主催「全世界中国料理コンテスト」決勝が行われ、中国五大料理の各部で1位～3位と優秀賞が選出された。9月に台湾で行われたアジア太平洋地区予選を勝ち抜いて決勝に進んだ東広島市の伊賀稔さんは、東北料理の部で優秀賞を獲得した。なお、翌19日夜には同会場で結果発表ならびに表彰式のパーティーが盛大に行われ、多数の政財界関係者が詰めかけた。

「全世界中国料理コンテスト」は、ニューヨークに本部を置く新唐人テレビが主催する一連の文化芸術グローバルコンテストの一つで、「正統な中国料理の技芸を広め、中国の深奥な飲食文化を伝承し、正統な科学的な食の理念と方式を伝える」（コンテストHP）のが目的だという。

コンテストは、中国料理の四大菜系といわれる四川料理、広東料理、山東料理、淮揚料理に、中国北方で影響力の大きい東北料理を加えた5つの部門で調理技術が競われた。