【食と健康】 肉好きな人と相性が良い磚茶
【大紀元日本2月6日】磚茶（せんちゃ）はお茶を蒸してから加圧してレンガの形に作られたお茶である。原料と製造方法の違いによって、黒磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶などの種類に分けられている。
磚茶は植物栄養素の補充、脂っこい食物の消化促進、脂肪吸収抑制、抗酸化作用による老化防止、血圧降下、糖代謝促進、利尿作用による毒素排出、抗菌作用、抗がん作用などの効果があると言われる。中国の内モンゴル、新疆、チベット、寧夏、甘粛などの西北遊牧民族の生活必需品であり、「三日間食事をしなくても構わないが、一日でもお茶が無ければ耐えられない」という言葉があるほどだ。中国の西北地域以外、磚茶は日本、ロシア、イギリス、マレーシアなどにも輸出されている。
磚茶は中国の陝西、湖北、湖南、四川、雲南などの地区で生産され、漢民族と西北部の遊牧民族の間に行われた「茶馬貿易」（お茶で馬を交換する貿易）の商品である。また、茯磚茶は陝西の茶商人が発明した製品で、すでに６００年以上の歴史があり、シルクロードの最も重要な貿易物資であった。
関連記事
抗生物質をやめると再発する尿路感染症に悩む高齢女性が、中医学で改善した実例を紹介。鍼灸や漢方、食事・生活習慣まで、再発を防ぐヒントをわかりやすく解説します。
進化論を支えるとされた「生物発生原則」は、本当に科学的事実だったのか。捏造が認められ、何度も否定されてきたヘッケルの「証拠」を史料と研究から検証。常識として教えられてきた説に疑問を投げかける問題作です。
給料日前になると不安になる、そんな毎日から抜け出しませんか。収入に関係なく誰でもできる、家計を整え借金を減らす14の現実的な方法を、今日から実践できる形で解説します。
味噌とヨーグルト、身近な発酵食品が老化やがんリスクにどう関わるのか。最新研究と伝統知をもとに、腸・免疫・ホルモンまで整える食べ方と選び方を、毎日の生活に取り入れやすく解説します。
「胃にやさしい」と信じてきた白がゆ。けれど体質や季節を無視すると、冷えや湿気をため込み、かえって体の土台を弱らせてしまうことがあります。