タイムスリップした鶏足、賞味期限は４６年も経過

【大紀元日本7月9日】中国人の酒の肴として鶏足（モミジ）は有名な一品。コラーゲンが豊富で美容にいいから女性にも人気が高い。広東人は鶏を鳳と呼んでいるため、正式名は「鳳爪」。しかし、この「鳳爪」は今、「毒爪」に化している。

国営ラジオ・中国之声のニュース番組は９日、広西チワン族自治区の警察当局が今年５月、密輸された鶏足や牛の胃袋など２０トンを押収したと報じた。パッケージに賞味期限が１９６７と印字されたものがあり、すでに賞味期限を４６年も過ぎていた。

タイムスリップしたかのような鶏足が４６年間も保存できたのは漂白や消毒に使う過酸化水素の「おかげ」。

身柄を確保された容疑者の話によると、過酸化水素に漬けると、殺菌作用で賞味期限を延ばすほか、鶏足が真っ白になり美味しそうにも見える。さらに１キロの鶏足が水分を吸収し、１．５キロにまで増えるため、儲けは多いのだという。この方法は業界では公然の秘密であるとも供述した。