こうじあまざけの専門ブランド＜Amazake Lab.＞の新提案
おうち時間が楽しくなる！ 「こうじ調味料手作りキット」
京都に本拠点を置くこうじあまざけ企画販売の、合同会社Amazake Lab.（京都市、代表：山本 茜、以下「Amazake Lab.」）は、料理が苦手な方でも家庭で手軽につくれる、生の米こうじを使った「こうじ調味料手作りキット」を2021年1月より公式HPオンラインショップで販売開始し、あわせてその調味料を使用したオンライン料理教室を2020年2月より開催した。
Amazake Lab.は、発酵食で食生活・体質が改善した経験を持つ女性ふたりが、その魅力を多くの人に届けたいと意気投合し立ち上がったブランドだ。
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