スーパーフード「アボカド」と卵の栄養価の高い朝食
アボカドには栄養がたっぷり詰まっています。卵は栄養士から「完全なタンパク質モデル」と言われています。 半分のアボカドと卵があれば、美味しくて、栄養価の高い朝食ができあがります。
アボカドは抗酸化作用があり、体にとても良い
管理栄養士の陳小薇氏は、アボカドには、植物性の不飽和脂肪酸、タンパク質、ビタミンB、C、Eが豊富に含まれており、栄養価が高く、強い抗酸化作用や免疫調整作用があることから、「スーパーフード」に分類されています。 アボカドの栄養成分を分析してみると、そこに含まれる不飽和脂肪酸は、体に良い脂肪源となるだけでなく、細胞の修復と破壊への抵抗を助けることができると述べています。
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