スパイスの女王 カルダモンがもつ5つの効能
カルダモンは、ジンジャーやシナモンなどのスパイスと比べると世界的にポピュラーではないかもしれませんが、その素晴らしい効能から、飲食や健康において特別な地位を獲得しています。実はこのスパイス、インド料理の定番であり、「スパイスの女王」とも呼ばれています。
いくつかの黒い種子が入ったカルダモンの小さなさやは、甘くて香ばしく、さやも種も強い香りを放ちます。インド料理ではデザートの付け合せとして、またミルクティーにも幅広く使われています。
スパイスとしてキッチンでの存在感抜群なカルダモンは、疝痛（俗にいう「さしこみ」）、便秘、下痢、嘔吐、頭痛、高血圧、てんかん、そして血行不良などの循環器系疾患の治療に用いられる薬草でもあることをご存知でしょうか。カルダモンは以下のような形で使用することができます。
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