ダイエット飴の作り方
リバウンドしない 小豆（あずき）ダイエット
2014-11-26 初掲載
【再掲載】 2024-01-25
とても優れたダイエット食品として、意外と知られていないのが小豆（あずき）です。小豆はリバウンドせずに痩せる漢方食品として、昔から伝えられています。小豆には痩身効果以外にも便秘、皮膚湿疹、疲労感、浮腫み、高脂血症などに治療効果があります。熱を冷ます作用があるので、冷え性の人には適しません。
使用法
小豆を水の中に24時間漬けた後、網の上に載せて日の当たらない温かいところに置きます。8時間ごとに水をかけ、このまま24時間発芽させます。発芽したら干し、乾燥してからミキサーで粉末にします。
小豆の粉末10を発酵酢5、水飴1の割合で混ぜ合わせ、直径2センチほどの粒に丸めます。この粒をガラス瓶に入れて、冷蔵庫に保存します。
毎日朝晩1粒ずつ食べます。どんな食事と合わせて食べても結構です。
また、酢の味が嫌いならば、小豆の粉末をヨーグルトや蜂蜜と合わせて飲んでもいいでしょう。その場合、粉末大さじ1を朝晩2回食べます。ちなみに、発芽していない小豆でも効果はありますが、発芽したものの方が、より効果的です。
（翻訳編集・學）
関連記事
「8:16ダイエット」とは、断続的なファスティング（断食）のことであり、一定の時間を設けてその時間帯は食事をとらないようにする方法です。8:16という数字の意味は、1日24時間のなかで「16時間は食事なし。8時間が食事可能な時間」ということ。例えば「午後8時から翌日正午まで、水分補給する以外、一切の食事をしない」というように設定します。
年を重ねるにつれて、特に40歳を過ぎたことにより、以前より多く食べていないにも関わらず太りやすくなることに気づくかもしれません。これは新陳代謝が低下しているためです。食生活を変えて、代謝を向上させる食品を積極的に摂取することで、痩せることができます。
ダイエットのために砂糖をやめたが、逆に食欲が増して体重が増えてしまった経験はありませんか？その原因は人工甘味料にあるかもしれません。
断食（だんじき）には、さまざまな健康促進効果があると言われています。確かに、断食することで体重を減らし、空腹時血糖値を効果的に下げるとともに、認知機能を改善し、脳や心臓を保護することができます。
オイルというと「飽和脂肪は健康に悪く、動脈を塞いでしまう」というイメージがありますが、しかし最近では、これは間違った考えであると米国学会が指摘しています。オイルの中でも特に、ココナッツオイルの摂取は美容にも健康にも良いと注目を浴びています。