健康の鍵は食
あなたの脳と食べ物 食事が認知機能に与える影響
食べ物の選び方は、今日の脳の健康だけでなく、未来の健康にも影響を与えます。最近の研究によれば、抗炎症作用がある植物中心の食事を続けることで、認知機能が向上し、アルツハイマー病のような神経疾患のリスクを下げる可能性が示されています。
世界保健機関（WHO）の推計では、世界中で認知症を抱える人は5500万人を超えています。この数は2050年までに1億5千万人を超えると予想しています。しかし、これらのケースの約45％は、「改善可能なリスク要因」を管理することで予防できるとしています。これには、高血圧や高コレステロール、糖尿病、肥満といった炎症に関連する状態が含まれます。
認知機能の改善に関連する食品を中心とした食事に変えることで、認知症のリスクを軽減したり、全体的な脳の働きを向上させたりできるかもしれません。
関連記事
高血圧は「沈黙のキラー」と呼ばれ、脳の血流をじわじわと蝕みます。食事・運動・呼吸の3習慣を整えることが、記憶を守る最良の防御策です。
炭酸飲料などに使われる“あの保存料”が、アルツハイマー病の記憶障害を改善する可能性が。身近な成分が、脳の未来を変えるかもしれません。
高脂肪のジャンクフードは、体重の増加よりも先に脳に影響を与えます。わずか4日で記憶をつかさどる海馬の神経が乱れ、記憶力の低下が始まることが最新研究で判明しました。
好奇心は記憶を強化し、脳の老化を遅らせ、他者とのつながりまで深める「脳の活性スイッチ」です。未知への問いかけがあるだけで、脳内でドーパミンが放出され、学習と記憶が加速していきます。
タンパク質は筋肉だけでなく、脳や神経の働きにも欠かせない。気分・記憶・集中力──「脳が冴える食べ方」を科学が解き明かします。