食事から摂取するコレステロールは悪者ではない理由

コレステロールは歴史的に心臓病の原因とされてきましたが、実際には健康維持に重要な役割を果たしています。

コレステロールは細胞膜を安定させ、コルチゾール、テストステロン、エストロゲンなどのステロイドホルモンの生成を助け、身体の自然治癒プロセスを促進します。また、皮膚が日光にさらされた際にビタミンDの生成を助け、炎症と戦い、神経を保護します。

しかし、真の問題は、私たちが何を食べるかではなく、私たちの体がコレステロールをどのように処理し、管理するかにあるのかもしれません。

妊娠中の母親の食生活が、子どもの自閉症リスクを22％低下させる？大規模追跡研究で判明した、胎児の脳発達を守る栄養素とエピジェネティックな仕組み。欧米型から地中海風の食事への転換や、妊娠時期に応じた必須栄養素の摂り方を専門家が伝授します。

コーヒーは腸内細菌を通じて、気分や認知機能、炎症に良い影響を与える可能性があります。カフェインレスでも一部の変化が確認されました。

塩辛くない食パンや飲料にも、ナトリウムが隠れていることがあります。腎臓を守る減塩のコツを解説します

子どもの毎日の食事が、成長だけでなく脳の発達にも関わっているとしたら？チキンナゲットや甘いシリアルなどの超加工食品と、幼児の脳構造との意外な関連が研究で明らかに。親ができる食生活の見直し方も紹介します。

トウモロコシは甘いだけではありません。腸、目、抗酸化を支える栄養から、選び方・調理・保存のコツまで解説します