デトックスを助けるアブラナ科野菜　効果を高める食べ方

なぜ私はいつも「アブラナ科野菜をたくさん食べましょう」と言うのかというと、実はきちんとした科学的根拠があるからです。

外来ではよく「劉先生、いつもキャベツやブロッコリーを食べなさいと言いますが、いったい何がいいのですか？」と聞かれます。今日は、皆さんにとってなじみ深く、どこでも手に入るアブラナ科野菜について、まとめて分かりやすくお話しします。

アブラナ科野菜は、実は皆さんが毎日食べています。キャベツ（紫キャベツを含む）、ブロッコリー、カリフラワー、カイラン、白菜（白菜・チンゲン菜）、大根です。

蜂蜜はエナジージェルに匹敵するエネルギー補給効果がある。ブドウ糖と果糖をバランスよく含み、運動前後のグリコーゲン補充や体力回復にも役立つ。マラソン世界記録選手も取り入れた、天然の補給食品としての活用法を紹介。

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血糖コントロールでは、食事の内容だけでなく食べる順番も重要です。たんぱく質を先に食べることで満腹感や血糖上昇の緩和に役立つ可能性があり、その仕組みを紹介します。

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