【家庭料理】納豆の三色炒め

【大紀元日本2月13日】

材料（4人分）

　納豆2パック（60g）、ほうれん草120g、卵3個、しらす干し20g

調味料

　サラダ油大さじ2、塩・こしょう少々、納豆に付属のたれ

作り方

　① ほうれん草をザルに入れたっぷりの熱湯をかけ、水洗いして2～3センチに切る。

　② 熱したフライパンにサラダ油を入れ、割りほぐした卵を入れてサットと炒め取り出しておく。

　③ 納豆をしっかり混ぜておく。

　④ ②のフライパンに油を少量足し、③の納豆を入れてパラパラになるまで炒め、付属のたれをまわしかける。

　⑤ ④にほうれん草としらす干しを入れて手早く炒め、②の卵を戻し入れてひと混ぜし、塩こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

　納豆を炒める事でネバネバ感がなくなり、匂いも押さえられので、納豆の苦手な方も食べやすいと思います。