【150年前の超高級ギフト】超絶技巧による象牙製ミニチュア中国庭園

ロンドンにある国立海事博物館の世界と海事史部門の学芸員であるロバート・ブリツ博士は、18世紀後半のミニチュア中国庭園について、次のように語っています。

このミニチュア中国庭園は「冬の三人の友」を表しています。珊瑚で作られたスモモの木、象牙と木で作られた松の木、そして彩色した象牙の竹です。これらの木は厳しい冬を乗り越えるので、忍耐、高潔、長寿を示すシンボルとされています。

イギリスのカントリーハウスを見て回れば、これに似た、天然素材を使って作られた想像上の風景を見かけることがあるでしょう。

生姜は冬に役立つ食材ですが、使い方によっては体の温かさを外に逃がしてしまうこともあると考えられています。酢と火の入れ方を工夫した、生姜焼きの一例を紹介します。

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立春は、体が冬から春へ切り替わる途中にあります。不調が出やすいこの時期は、無理に補うより、季節に出回る食材を使い、体の流れを整えることが助けになると考えられています。

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