【おうちカフェ】表面パリパリ！キャラメリゼバナナ

2021/04/14

バナナは焼くことで、甘みが増してより美味しくなりますよ。

まず、バナナは皮を剥いて縦半分に切ります。表面が隠れるくらいグラニュー糖を全体にかけてください。グラニュー糖を使うと綺麗に炙れるのでおすすめです。直火okのお皿やフライパンなどに移します。最初は、バーナーで遠火で全体のグラニュー糖を溶かすように炙ります。グラニュー糖がグツグツ泡がたって溶けてきたら、火を近づけて、全体を炙っていきます。キャラメル色になったら炙り完了です。表面が固まっていたらパリパリのうちに召し上がりください。

いちご、くるみ、マンゴーヨーグルトと抹茶ラテを添えます。

＊バナナ　2本

＊グラニュー糖　60g

＊いちご　5個

＊ヨーグルト　50g

＊マンゴーキューブ　大さじ2

＊ミント　少々

＊くるみ　適量

＊抹茶ラテ　1杯

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『おうちカフェ』著者：Tracy Ni
「家庭で毎日作れるおうちカフェを提案中」

出典：https://www.instagram.com/tracynish/