【おうちカフェ】銘菓カステラのアフターヌーンティー

カステラは、ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に、日本で独自に発展した和菓子です。1570年代、開港したばかりの長崎港に、初めてポルトガル人が上陸しました。現代でも日本中で有名な長崎の銘菓カステラは、その頃に日本へ伝わったと言われています。

日本におけるカステラは長崎が本場とされており、その「長崎カステラ」と呼ばれるものは、製法が同じものを総称しています。正方形または長方形の大きな型に流し込んで、オーブンで焼いた後にさお型に切ります。

考えすぎて前に進めないとき、その正体は「恐れ」かもしれません。不安や反芻思考に気づき、今この瞬間に戻るためのやさしい向き合い方を、実体験を通して伝えます。

「1日1万歩は無理…」と感じている人へ。最新研究が示すのは、七千歩でもがんや認知症リスクが大幅低下するという現実的な健康習慣。忙しい日本人の生活に合う、続けやすさと効果の理由を分かりやすく解説します。

中医学では、脾と胃は栄養吸収と代謝を支える要と考えられています。長芋、かぼちゃ、さつまいも、れんこんを通して、胃腸を整える食養生と血糖管理の関係を整理します。

膝関は、中医学で膝の負担と向き合うために用いられてきたツボです。痛みが出てからだけでなく、日常的なケアとして刺激するという考え方を紹介します。

冬は腎を中心に、体の土台を静かに整える季節と考えられています。黒豆を軸に五穀を組み合わせることで、五臓の巡りを穏やかに支える食養生の知恵を紹介します。