若さを保つ神秘の栄養素「ポリフェノールは毎日摂りましょう」

あなたの若さを保つ「神秘の栄養素」。それは強い抗酸化力があるポリフェノールです。毎日の食事のなかで、ポリフェノールを摂取する方法を3つ、ご紹介しましょう。

ポリフェノールは機能性成分の一つで、多くの植物に存在する色素、苦味、渋み成分の化合物の総称です。なんと5000種類以上もあると言われるポリフェノールは、色素成分の「フラボノイド」と、色素以外の成分の「フェノール酸」に分けられます。多くの種類はフラボノイド類に属します。

どちらも活性酸素を除去する抗酸化作用があり、若さを保つ優れた成分です。

こうしたポリフェノールには、それぞれの種類によって殺菌作用、女性ホルモン促進、視力の改善、アレルギーの抑制、血液循環の促進、肝機能の強化など、独特の働きもあります。

人気食材アボカドには、歴史・性の健康・怪我・アレルギー・動物毒性まで意外すぎる秘密が満載。読むほど驚きが続く「7つの知られざる真実」をご紹介します。

ストレスは皮膚、胃腸、代謝、自律神経に影響し、脱毛や不調を引き起こします。栄養、睡眠、腸環境、生活リズムを整えることで身体の回復力が戻ります。

しょっぱくなくても塩分を多く含む食品があります。麺線、スポーツドリンク、冷やし中華、パンなど、味からは気づきにくいナトリウム過多食品を紹介し、ナトリウムの健康リスクと減らし方を解説します。

アボカドは「バナナの約2倍」のカリウムを含む実力派フルーツ。血圧・心臓・筋肉の働きを支える必須ミネラルを効率よく補うコツや、食品から安全に摂るためのポイントを管理栄養士がわかりやすく解説します。

食べるだけで肌がふっくら・ツヤめく？アーモンド、サーモン、イチゴなど、美肌を育てる8つの食材を科学的根拠とともに紹介。今日の食事からすぐ実践できる“内側美容”のヒントです。