買っても余りがち　コリアンダーの新鮮さを保つ3つの方法

コリアンダーは中華料理で非常によく使われるスパイスです。風味付けに使われることが多く、一般的に使う量は少ないので、買ってきたコリアンダーをすぐに使い切ることは難しいです。

しかし、コリアンダーを買ってきてから家で10分間あることをするだけで、数日から数週間、またはそれ以上、鮮度を保つことができます。

多くの植物、特に切り取った茎は、水に浸すことで鮮度を保つことができますが、葉に水をかけてはいけません。かけると酸化が進み、腐敗が進みます。これはコリアンダーも同じです。

植物に意識はあるのか。答えはまだ出ていません。ただ、植物が合図を送り、記憶し、判断するように見える研究は増えています。

関節の痛みやさまざまな不調によって、体を動かすことが難しい場合があります。そんなときに役立つのが、静止したまま行うこれらのエクササイズです。

突然こみ上げる胸やけや喉の不快感。温かい水や指圧など、身近な工夫で酸逆流を和らげられることがあります。

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