関節炎、関節痛の改善に役立つ4つの食品（2）
(続き）
研究によると、紫色の食品は有益であることが示されています。紫色や赤色の果実にはアントシアニンが豊富に含まれており、アントシアニンは植物が捕食者から身を守るために生産される二次代謝物です。アントシアニンには抗炎症作用があります。
これらは主に酸化ストレスを解消し、炎症を減らすことで、関節炎などの疾患からの痛みを緩和するのに役立ちます。科学的にも、アントシアニンが認知能力の低下を抑制し、心臓、腎臓、および消化器系を保護することが証明されています。
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