糖質＝敵ではない？　減量中に炭水化物が重要な理由

炭水化物が体重増加や肥満を引き起こすという主張が繰り返され、普遍的な真実のように感じられます。この誤解は、アトキンスやケトジェニックなどの低炭水化物ダイエット人気と公表された効果によるのかもしれません。しかし、この一般的なアドバイスは単純化されすぎており、重要なニュアンスが欠けています。

実際、高品質な炭水化物は、脂肪燃焼と全体的な代謝健康において重要な役割を果たすことができます。

栄養士会のスポークスマンであり、登録栄養士のグレース・デローチャ氏によると、減量と脂肪燃焼のための炭水化物カットのアドバイスは、生理学的メカニズム、社会的傾向、誤解の組み合わせにより人気となりました。

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