脂肪の質で選ぶ
サーモンと鶏肉、どちらがより栄養豊富？ 専門家の見解とは
サーモン（鮭）と鶏肉は、日常の食生活においてたんぱく質を摂るための代表的な食材であり、多くの家庭でよく食べられています。では、この二つの肉類にはどんな栄養的な違いがあり、どちらがより健康的なのでしょうか？
管理栄養士で「Today.com」の栄養編集者でもあるナタリー・リゾ氏は、たんぱく質の含有量について、「サーモンも鶏肉もほぼ同じ」だと話しています。彼女によると、サーモンでも鶏胸肉でも、また鶏のもも肉のような部位でも、一食あたり約20gのたんぱく質を摂取できるとのことです。
彼女は、「主な違いは脂肪の部分にある」と説明します。
関連記事
便秘対策の定番として親しまれてきたプルーン。実は腸内環境だけでなく、骨や心臓の健康にも役立つ可能性があります。効果を引き出す食べ方や適量、意外な料理への活用法まで、専門家が詳しく解説します。
コーヒーは体に良いのか、悪いのか。アメリカ心臓協会は、成人のカフェイン摂取量と心臓への影響について新たな見解を示しました。
カフェインは集中力を支える一方、深く回復的な睡眠を妨げる可能性があります。摂取する時間や量、年齢や遺伝によって影響は異なります。
超加工食品が体に悪いのは、塩分や糖分だけが原因ではないかもしれません。新たな研究では、食品を加工する過程そのものが健康リスクに関わる可能性が示されました。加工で何が変わるのか、今日からできる食品の選び方とともに解説します。
サツマイモは栄養豊富な一方、食べ方によっては血糖値が上がりやすい食品です。量や調理法、組み合わせの工夫を紹介します。