卵白、卵黄、全卵はどう食べるのが最も健康的か 栄養士の見解
鶏卵は人々の生活に欠かせない重要な食材であり、多くの人が子どもの頃から食べてきました。卵の調理法も実に多彩です。健康志向が高まる中、全卵・卵白・卵黄が人体に与える影響については、栄養士や一般の人々の間でしばしば話題になります。
多くの人は、卵黄のコレステロール含有量が高いことから避けるようになり、市場には卵白だけの商品も増えてきました。では、全卵・卵白・卵黄は人体にどのような利点や欠点をもたらすのでしょうか。栄養士の意見を見てみましょう。
登録栄養士テレサ・シャンク氏は、「1990年代から2000年代初頭を振り返ると、人々は低脂肪に非常に関心を寄せていました。そのため、脂肪分の少ない卵白の人気が高まったのです」とアメリカの人気週末副刊誌『パレード（PARADE）』で語っています。
関連記事
無糖茶は健康的に見えても、商品によってはナトリウムや添加物を含むことがあります。腎臓をいたわるために知っておきたい飲料の選び方、低ナトリウム塩の注意点、無理なく減塩するコツを紹介します。
気分の落ち込みやストレスを感じるとき、食事は心の調子を支える一つの手がかりになります。バナナ、柑橘類、青魚、ダークチョコレートなど7つの食材を紹介します。
物忘れや疲れやすさは年齢のせいとは限りません。近年注目される「脳の隠れた炎症」は、認知機能の低下を静かに進める可能性があります。脳を守る食事や生活習慣、今日から始められる予防法をわかりやすく紹介します。
前日の夜に仕込むだけ。オーバーナイトオーツは、食物繊維やタンパク質を手軽に摂れる忙しい朝の味方です。
ほうれん草と豆腐を一緒に食べると結石になる？ 実は逆に、シュウ酸対策として理にかなう食べ方かもしれません。