一般的な食品保存料がアルツハイマー病と闘う可能性
炭酸飲料や数千もの食品に使用されているこの保存料が、アルツハイマー病患者の記憶力や認知機能を改善し、日本でも死因の一つとされるこの疾患に対抗する、安価で身近な化学物質となる可能性があります。
軽度アルツハイマー病の患者149人を対象とした臨床試験の最新分析によると、安息香酸ナトリウムを24週間にわたり毎日摂取することで、認知機能が改善され、血液中の異常タンパク質（アルツハイマー病の特徴の一つ）のレベルが低下したことが確認されました。
現在のアルツハイマー病治療は高額で、重篤な副作用が伴う場合があることから、研究者たちは食品保存料として広く使われている安息香酸ナトリウムに、それ以上の可能性があるかを検証しました。
関連記事
朝の一杯の白湯が、体と心をやさしく整える習慣に。昔から続く知恵と現代の視点から、消化や体調へのうれしい変化と無理なく続けるコツを紹介します。
緑・白・紫で味も栄養も違うアスパラガス。色の違いに隠された健康成分や特徴とは？選び方やおすすめの食べ方まで、意外と知らない魅力をわかりやすく解説します。
チーズは体に悪い？その常識が変わるかもしれません。最新研究が示す高脂肪乳製品と脳の健康の意外な関係を、食べ方のヒントとともにわかりやすく解説します。
肌の老化はスキンケアだけでなく、毎日の食事にも左右されます。炎症や糖化を進めやすい食品と、肌の修復やうるおいを支える食品を分かりやすく整理して紹介します。
食事の中心をたんぱく質と自然な食品に置く、新しい食事バランスの考え方。難しい計算に頼らず、毎日の一皿から見直す方法を紹介します。