果物や野菜を安全に洗う方法は？ 微生物学者の見解
野菜や果物などは農産物を食べる前に、洗浄して細菌などの有害物質を除去する必要があります。では、どうやって安全に洗えばいいのでしょうか。洗剤を使用する必要がありますか。ここで、微生物学者の見解を見てみましょう。
英国レスター大学の臨床微生物学の講師であるプリムローズ・フリーストーン氏は、The Conversationのサイトで、多くの人が生肉や生魚の危険性を認識している一方で、新鮮な農産物は「安全」であると考えている人が多いと述べています。
しかし、WHOによると、毎年10人に1人が不安全な食品を摂取することで病気になっています。また、アメリカ疾病管理予防センター（CDC）によると、食中毒の約46%は野菜や果物の摂取が原因です。
関連記事
亡くなる直前、人は自分の死を感じ取っているのか。ICUの現場では、多くの患者が同じ言葉を残すといいます。その静かな瞬間が、私たちに問いかけるものとは何でしょうか。
家庭にあるモノを芝生に撒くだけで、雑草の発芽を抑える効果があると専門家は説明します。化学除草剤を使わずに庭を守る自然な雑草対策を紹介します。
「お金の不安」が心の余裕を奪っていませんか？大きな収入アップよりも大切なのは、日々の小さな決断。将来の安心につながる4つの金銭習慣を、具体例とともに分かりやすく解説します。
その服装や持ち物、機内では逆効果かもしれません。45年の経験を持つ客室乗務員が明かす、搭乗時に見落としがちな7つのミスとは？乾燥対策や靴選びなど、快適な空の旅のコツを紹介します。
離婚率が高まる今こそ見直したい、古典が教える夫婦円満の知恵。「陰陽の調和」や「琴瑟相和す」に込められた意味をひもとき、現代の結婚生活に生かすヒントを探ります。