秋に春の気候が現れる―食事をどう調整して体のバランスを整えるか

春分が過ぎ、秋の涼しさが少しずつ感じられるはずですが、今年は春のような雨が続いています。これは『黄帝内経』にあるように、2024年は湿気が多く、春夏のような気候が秋にも続く年であり、湿熱と涼気が交互に現れるため、体調を崩しやすくなります。

具体的には、四肢が重く感じたり、脾胃（消化器系）が不調になったり、腰腹が冷えて痛むことがあります。また、頭や顔が熱っぽくなり、咳、口内炎、イライラや怒りっぽさなども現れるかもしれません。これは、体内の気の流れが滞り、陰陽のバランスが崩れた結果です。

生姜は冬に役立つ食材ですが、使い方によっては体の温かさを外に逃がしてしまうこともあると考えられています。酢と火の入れ方を工夫した、生姜焼きの一例を紹介します。

立春は、体が冬から春へ切り替わる途中にあります。不調が出やすいこの時期は、無理に補うより、季節に出回る食材を使い、体の流れを整えることが助けになると考えられています。

「胃にやさしい」と信じてきた白がゆ。けれど体質や季節を無視すると、冷えや湿気をため込み、かえって体の土台を弱らせてしまうことがあります。

腰や足の冷え、夜間の頻尿は「腎の冷え」のサイン。粒のままの黒こしょうを肉と煮込むことで、温かさが下半身に届き、体の内側から静かに整っていきます。

冬の乾燥肌は外からだけでなく内側のケアが大切。脾と肺を養える、はとむぎを使ったやさしい美肌スープを紹介します。