寒さを活かして身体を整える　貝類で腎・肝・脾を調和する

一年で最も寒さが厳しい「小寒」の時期は、自然のエネルギーが静かに閉じ込められ、春に備えて蓄えられる季節です。このリズムは私たちの体にも影響を与え、特に「腎」は体のエネルギーを貯め込む重要な役割を担います。そのため、この時期は腎を労わり、エネルギーをしっかり蓄えることが健康のポイントとなります。

一方で、「肝」は上に向かってエネルギーを伸ばす性質を持っていますが、寒さが強まるとその動きが妨げられることがあります。これにより、気分が沈んだり、食欲が落ちたり、消化が悪くなったりといった不調につながることも。このような時こそ、腎・肝・脾のバランスを整えることが大切です。

腎がエネルギーを蓄えると、肝がスムーズに気や血を巡らせ、脾胃（消化器官）の機能も整います。その反対に、脾胃が強化されることで肝の動きも正常化します。このように、三つの臓器は互いに補い合う関係にあります。だからこそ、腎を養いながら肝や脾の働きを助ける食材を選ぶことが、健康を維持する賢い方法なのです。

生姜は冬に役立つ食材ですが、使い方によっては体の温かさを外に逃がしてしまうこともあると考えられています。酢と火の入れ方を工夫した、生姜焼きの一例を紹介します。

立春は、体が冬から春へ切り替わる途中にあります。不調が出やすいこの時期は、無理に補うより、季節に出回る食材を使い、体の流れを整えることが助けになると考えられています。

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