バナナの保存術
「すぐ黒くなる…」を防ぐ！バナナの鮮度キープ術
バナナの早すぎる熟成を防ぐ方法はありますか？もしバナナが黒くなった場合でも食べられますか？どのような状態のバナナが腐っていると判断できますか？逆に、早く食べたい場合、緑のバナナを早く熟させる方法はありますか？
スーパーマーケットで見かけるバナナの多くは、まだ少し緑色を帯びています。これは、バナナが他の多くの果物や野菜と同様に、収穫後も熟成し続けるためです。そのため、バナナの保存期間を延ばすために、通常は完全に熟す前に収穫され、店舗に出荷されます。バナナは熟した時が最も美味しく、果皮は明るい黄色で、触るとしっかりとした感触があり、表面は滑らかで、皮をむくと果肉から香りが漂います。
バナナスタンドやフックを使ってバナナを吊るすことで、見た目も整然とし、キッチンカウンターで傷つくのを防げます。また、バナナを吊るすことにはさらに重要な利点があります。それは、アボカド、桃、トマト、リンゴ、イチジクなど、バナナの熟成を早める可能性のある果物から遠ざけることです。これらの果物は成熟時に大量のエチレンガス（Ethylene）を放出し、それがバナナの熟成速度を加速させます。
関連記事
給料日前になると不安になる、そんな毎日から抜け出しませんか。収入に関係なく誰でもできる、家計を整え借金を減らす14の現実的な方法を、今日から実践できる形で解説します。
「幼児連れの旅行は大変そう…」と感じている親へ。少しの工夫と考え方の転換で、旅は驚くほど楽になります。実体験から導いた、準備・移動・心構えまで網羅した8つの超実用ヒントが、親子旅の不安を自信に変えてくれます。
植物が元気に育たない原因、実は水やりの時間かもしれません。朝が最適な理由や、病気を防ぐ正しい与え方を専門家が解説。初心者でもすぐ実践できる園芸の基本が分かります。
シンプルな暮らしは、やり方を誤るとかえって窮屈になります。一度に変えすぎる、完璧を求める、他人と比べる──実体験から学んだ7つの落とし穴と、その回避法を紹介します。
退職後の趣味は、経済的で続けやすく、脳と人とのつながりを刺激するものが理想。旅行やブログ、園芸など、育てる価値のある活動を紹介。