春にスープを2杯飲もう —— あらゆる病の源「風邪」（ふうじゃ）を遠ざける

春になると、頭痛、肌のかゆみ、関節の痛み、だるさを感じることはありませんか？実は、これらは「風邪（ふうじゃ）」が原因かもしれません。

中医学では、人が病気になるのは六つの邪気が影響していると考えられています。それは「風邪」「寒邪」「暑邪」「湿邪」「燥邪」「火邪」です。その中でも風邪は「百病の元」と呼ばれ、さまざまな病気の引き金になります。季節を問わず現れ、特に春は影響を受けやすい時期です。

風邪はほかの邪気と組み合わさることで、さらに体に悪影響を及ぼします。風邪と寒邪が重なると、風邪をひきやすくなり、冷たい風に当たると頭痛や首のこわばりを感じ、体が冷えて動きにくくなります。

生姜は冬に役立つ食材ですが、使い方によっては体の温かさを外に逃がしてしまうこともあると考えられています。酢と火の入れ方を工夫した、生姜焼きの一例を紹介します。

立春は、体が冬から春へ切り替わる途中にあります。不調が出やすいこの時期は、無理に補うより、季節に出回る食材を使い、体の流れを整えることが助けになると考えられています。

「胃にやさしい」と信じてきた白がゆ。けれど体質や季節を無視すると、冷えや湿気をため込み、かえって体の土台を弱らせてしまうことがあります。

腰や足の冷え、夜間の頻尿は「腎の冷え」のサイン。粒のままの黒こしょうを肉と煮込むことで、温かさが下半身に届き、体の内側から静かに整っていきます。

冬の乾燥肌は外からだけでなく内側のケアが大切。脾と肺を養える、はとむぎを使ったやさしい美肌スープを紹介します。