白露が来て秋の気配 黄や白の食材で体を整えよう
処暑が過ぎて、白露が来ると秋らしさがはっきり
9月7日、処暑が終わり白露を迎えると、夏の強い暑さは弱まり、秋の気配がはっきりしてきます。朝晩は涼しくなり、昼間はまだ暑さが残りますが、朝の草には透明な露がつくようになります。
昔の人は「白露は霜の始まり」と言いました。これは「秋の気が働き始めた」というサインで、自然の流れが夏から秋へ切り替わっていることを教えてくれています。
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立冬は肺が弱まり腎が冷えやすい季節。今年は金気が不足し肺の働きが乱れやすいため、五臓の調和が重要です。白菜や豚肉を使った温かい料理で脾と腎を温め、気血の巡りを整えましょう。
秋冬は湿気と乾燥が重なり、脾胃と肺が弱りやすく便秘が増える季節。セロリは気の巡りを促し、エリンギは腸を潤し、牛肉は胃腸を温める食材。三つを組み合わせることで、気血が整い、自然な排便リズムが戻ります。
シソは胃腸を整え、体を温め、風邪や寒さから身を守る力を高めます。特に朝に食べると、体の陽気が自然に立ち上がり、秋冬の風邪予防に効果的。朝食に取り入れたい伝統の養生法です。
中医学の養生は、体を自然界のように調和させる「気候調整」の学問。五行の働きが乱れると病が生じ、整えば健康が戻る。季節と連動した「人体の気候」を理解することで、日々の食と生活に新たな視点が生まれます。