コーヒー：知られざる7つの健康メリット——効果を高める淹れ方と楽しみ方

多くの人にとって、コーヒーは単なる飲み物ではありません。毎朝、スイッチを切り替えるように目を覚まし、一日を始める準備を整えてくれる存在です。この習慣を毎日繰り返していると、コーヒーは数時間の覚醒効果以上の働きをしている可能性があります。

研究は、コーヒーを定期的に飲むことを、腸内マイクロバイオーム、認知機能、さらには肝臓の健康の変化と結びつけてきました。コーヒーが毎日の習慣になると体内で何が起き、その効果をどう最適化できるのでしょうか。

コーヒーには抗酸化物質、とくにクロロゲン酸と呼ばれるフェノール化合物が豊富に含まれています。ノルウェーのある食事調査では、参加者が頻繁にコーヒーを飲むことから、推定総抗酸化物質摂取量のうち最大の供給源はコーヒーでした。