【お勧め本】『仮面の大国　中国の真実』　恐るべき経済成長の光と影　

【大紀元日本8月7日】うろ覚えの中国ジョークをひとつ。

ここ数十年、中国の経済成長は素晴らしく、とうとう世界第二の経済大国になった。しかし、一部の人たちは確かに大金持ちになったが、大多数の国民生活はまだまだ貧しい。大国と持ち上げたり、小国といったり、どちらが本当の・・・？　それでは中間を取って、中国ということでいかがでしょうか。

どなたの作か知りませんが、中国の現状をよく表していると思う。

生姜は冬に役立つ食材ですが、使い方によっては体の温かさを外に逃がしてしまうこともあると考えられています。酢と火の入れ方を工夫した、生姜焼きの一例を紹介します。

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立春は、体が冬から春へ切り替わる途中にあります。不調が出やすいこの時期は、無理に補うより、季節に出回る食材を使い、体の流れを整えることが助けになると考えられています。

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