【おうちカフェ】栄養満点の黒米のお粥

黒米の色素はアントシアニンというポリフェノールの一種です。黒米は、香りがよく、自然な甘みです。マグネシウム・ビタミンB1が豊富なので、女性に嬉しい穀物です。

作り方も簡単です。白米をあらったら、黒米を入れて目盛りに合わせます。くるみ、氷砂糖　、塩、乾燥リュウガンを入れて、お粥コースで炊きます。

中国茶は、発酵度と製法の違いから「六大茶類」に分かれます。緑茶・黄茶・白茶・青茶・紅茶・黒茶の6つ。香り、味わい、歴史、それぞれの個性を知ると、お茶の楽しみ方がさらに広がります。

体のpHバランスが乱れると、疲労や消化不良から慢性疾患まで多くの不調が現れます。弱アルカリ性を保つには、食事・生活習慣の見直しが重要。体の酸性化を見極める方法と、pHを整える実践的な対策を解説します。

立冬は肺が弱まり腎が冷えやすい季節。今年は金気が不足し肺の働きが乱れやすいため、五臓の調和が重要です。白菜や豚肉を使った温かい料理で脾と腎を温め、気血の巡りを整えましょう。

失われた名画や宝物が一堂に集う、世界初の“見えない博物館”。アレクサンドリア図書館から盗難絵画まで、行方不明の文化財を歩いて巡る新しい体験とは──歴史好きなら必ず惹かれる物語です。

毎日のリンゴが脳卒中予防や腸活にまで役立つって本当？皮ごと食べるコツから保存法、子ども向けレシピまで、知れば今日から習慣にしたくなる“リンゴの健康力”を分かりやすく紹介します。