調理するとき注意して「酸化しやすい高温の油」
「世界三大料理」と称賛される料理があります。
フランス料理、中国料理、トルコ料理がその3種だそうですが、いずれの国も皇帝や国王が栄華を極めた時代をもったことから、宮廷の料理人が贅の限りを尽くした食事を君主に献上するため大きく発展したものと考えられます。
不思議なことに、日本では長らく中国料理を「中華料理」と呼んできました。よく考えると、それは日本人に身近な街のラーメン屋さんのことで、「日本生まれの中国料理」と呼ぶべきものですが、ともかく安価でおいしく、ボリュームがあるので、日本人の大好きな食べ物であることは間違いありません。
関連記事
チーズは体に悪い？その常識が変わるかもしれません。最新研究が示す高脂肪乳製品と脳の健康の意外な関係を、食べ方のヒントとともにわかりやすく解説します。
ミニマリズムと言えば、ほとんどの人が真っ先に思い浮かべるのが「断捨離」ではないでしょうか？ 必要ないものを断ち […]
辛いもののとりすぎは、胃腸への刺激が積み重なり、消化や吸収の働きに影響することがあります。中医学の視点から、腸の機能低下と女性の体調変化との関係を考えます。
買った花束、すぐ枯らしていませんか？実は「置き場所」を少し変えるだけで、驚くほど長持ちします。たった10秒でできる簡単なコツをわかりやすく紹介します。
浅く速い呼吸は、姿勢の乱れや肩こり、腰の不快感につながることがあります。横隔膜を意識した呼吸を身につけることで、体幹の安定や心身のリラックスが期待できます。