ジャガイモは低カロリーで栄養豊富「ダイエットにも最適です」
「フライドポテトやポテトチップスなど、おいしいけど太りやすい食品は、すべてジャガイモで作られている」。多くの人が、そんな印象をお持ちではないでしょうか。
そこから「ジャガイモは高カロリー食品で、肥満に直結する」と思われがちですが、これは大きな誤解です。ジャガイモは、カロリーが比較的低くて栄養豊富な、ダイエットにも役立つ優良食品なのです。
拳サイズのジャガイモならば約150キロカロリー。栄養士の陳怡婷さんは、「ジャガイモ自体のカロリーは高くありません。油で揚げたり、調味料を過剰に入れることで、ポテト料理のカロリーが増加したのです」と説明します。
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