ココナッツシュガーで糖尿病が治る？ 知られていない驚くべき効能とは（2）
ココナッツ樹液を煮る過程で、糖分やアミノ酸などの物質が相互作用する過程でメイラード反応が起こり、栄養価が高く、五感で楽しめるメイラード製品ができあがります。
その製品は複雑で、成分もさまざまですが、みんなが思っているほど悪いものばかりではありません。これらの物質の中には、抗酸化作用や抗炎症作用があり、フリーラジカルを徐去するものもあります。
関連記事
歯ぐきの出血、放置していませんか？口内細菌が心臓に届く可能性が、研究で示されています。
血糖が安定しない原因は、薬だけでは解決できません。食べ方・習慣・時間のズレが大きく影響しています。中医師がすすめる「食材と整え方」を解説します。
血糖値の調整や抗炎症作用など、研究で注目されるシナモン。本記事では栄養成分、健康効果、摂取量、保存方法、注意点までをまとめた「シナモンの完全ガイド」を紹介します。
薬と運動、同時に始めれば最強？実はそうとも限らないかもしれません。一般的な糖尿病薬メトホルミンが、運動による血糖改善や体力向上を弱める可能性を最新研究が示唆。その理由と賢い向き合い方を解説します。
ジャガイモは太る食材と思っていませんか？実は胃を守り、血糖をゆるやかに整え、減量にも役立つ可能性があります。効果を引き出す食べ方や注意点を、最新研究とともにわかりやすく解説します。