食材で作る「小建中湯」 体質改善・肺と免疫を強化しよう
近年のパンデミックの影響で、現代社会では生活習慣病に悩まされるだけでなく、呼吸器系の病気や免疫力低下に対する不安が強まっています。そのため、肺を強くし、免疫力を高めてウイルス感染を防ぐ方法が注目されています。しかし、肺を強化するためには、まず「脾胃（消化器系）」を整えることが重要です。これが健康な肺を作る鍵となります。
中医学では、「脾胃」とは消化器全体を指します。現代人は暑さの中で冷たい飲食物を好む傾向があり、これが脾胃（消化器）を冷やし、湿気が体内にたまる原因となっています。この状態が続くと、秋になると肺の病気が発症しやすくなるのです。
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ダイエット成功の鍵は、量を減らすことではなく代謝の根本を整えること。水溶性食物繊維で腸を整え、中医学の健脾祛湿で巡りを改善。牛肉とトマトのスープは、無理なく続けられる理想の痩せメニューです。
立冬は肺が弱まり腎が冷えやすい季節。今年は金気が不足し肺の働きが乱れやすいため、五臓の調和が重要です。白菜や豚肉を使った温かい料理で脾と腎を温め、気血の巡りを整えましょう。
秋冬は湿気と乾燥が重なり、脾胃と肺が弱りやすく便秘が増える季節。セロリは気の巡りを促し、エリンギは腸を潤し、牛肉は胃腸を温める食材。三つを組み合わせることで、気血が整い、自然な排便リズムが戻ります。