鶏肉：筋肉と満腹感を支える――栄養を最大限に生かす食べ方

1960年代以降、アメリカでの鶏肉消費量は3倍以上に増加しました。基本的なタンパク質源であるだけでなく、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、亜鉛、セレン、鉄などの必須栄養素も含まれています。

「鶏肉は、これらの微量栄養素を一つの食品からまとめて摂取できる点で価値があります」と、管理栄養士でアメリカ栄養士会のスポークスパーソンであるグレッチェン・ツィマーマン氏は、エポックタイムズへのメールで述べました。

皮なしの胸肉、ジューシーなもも肉、カリカリの手羽肉のいずれを選んでも、この身近な食材から豊富な栄養を摂取できます。

穏やかな最期を望んで選ばれる医療援助死。しかし、使用される薬の安全性や効果は十分に検証されておらず、死亡まで長時間かかる例や合併症も報告されています。知られざる実態と、データ不足が招く問題を探ります。

毎日わずか数分の瞑想が、ストレスを和らげるだけでなく、脳の構造や感情の働きまで変える可能性があります。記憶力や集中力、心の安定を支える仕組みと、初心者でも無理なく始められる方法を紹介します。

骨や筋肉の減少は、単なる加齢だけで起こるものではありません。運動負荷、栄養、睡眠、ストレスなどを見直すことで、骨折や転倒を防ぐ体づくりにつながります。

オーディオブックは、物語を楽しむには有効な読書手段です。一方で、学習内容を深く理解し記憶するには、紙の本のほうが向く場合もあります。脳と読書の関係を探ります。