ある研究員が１４０日間の実験で発見したことですが、キムチを食べるネズミの皮膚細胞の角質層は、雹皮膚紫外線酸化作用が減少したことがわかりました。

報道された、研究結果報告書によると、「韓国キムチには、確かに皮膚老化防止の効果がある。」との事です。

韓国人一人１日のキムチ消費量は０．３～０.４ｋｇで、夏でも０．２～０．３kgです。

韓国の女優達が綺麗なのは、伝統的なキムチとのかかわりがあるのでしょう。