栄養の盲点
肉食だけでは危険？ 意外な栄養不足が明らかに！
肉中心の食生活は、一見するとシンプルで健康的に思えるかもしれません。しかし、最新の研究で、このような食事法が重大な栄養不足を引き起こす可能性があることが明らかになりました。
カーニボアダイエット（肉や動物性食品を中心に摂取する食事法）は、肉、魚、卵や一部の乳製品を含む動物由来の食品のみを摂取する、非常に制限的な食事法です。このダイエットでは、果物、野菜、豆類、穀物、ナッツ、種子など、他の食品カテゴリーを完全に除外します。
カーニボアダイエットが注目される背景として、代謝疾患の増加が挙げられます。このような背景の中、従来の栄養指導に挑むような新しい食事法への関心が高まっています。医師は通常、果物や野菜、全粒穀物を含むバランスの取れた食事を推奨しますが、一部の人々は植物性食品を完全に排除するような、より制限的な食事法を選択しています。
関連記事
毎日飲むコーヒー、その一杯は本当に安心ですか。健康効果の裏に潜む化合物とリスクを整理し、選び方・淹れ方で不安を減らす実践的なポイントを、研究結果をもとにわかりやすく解説します。
味噌とヨーグルト、身近な発酵食品が老化やがんリスクにどう関わるのか。最新研究と伝統知をもとに、腸・免疫・ホルモンまで整える食べ方と選び方を、毎日の生活に取り入れやすく解説します。
「減塩＝健康」と思い込んでいませんか。塩を減らしすぎることで起こり得る不調を、中医学と最新研究の両面から解説。体質に合った“正しい塩の摂り方”を見直すヒントが詰まっています。
糖にはブドウ糖・果糖・ショ糖があり、体への影響は同じではありません。果糖やショ糖の過剰摂取は血糖値が上がりにくくても脂肪肝や肥満、2型糖尿病の原因になる可能性があります。
イワシの栄養、健康効果、吸収を高める食べ方、保存法、注意点までを網羅。心臓・骨・脳を支える小さな魚の力を分かりやすく解説します。